Après plusieurs années à travailler à l’international (Mission pour la Science et la Technologie, Ambassade de France aux USA ; ingénierie et développement de grandes exploitations agricoles en environnements arides, FGM International), Simon Ritz a rejoint UniLaSalle courant 2018 pour accélérer le développement de la chaire AMNT, dans l’objectif de promouvoir formation et recherche en agroéquipements et nouvelles technologies.

Simon Ritz est également responsable de différents cours au niveau ingénieur portant sur la mécanisation agricole et les filières internationales des agroéquipements.